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보고서 상세정보

건강기능식품에 사용되는 비타민/무기질 최대함량 순응도 및 인식도 조사
The Producer Compliance with and Public Awareness of the Criteria for Vitamin and Minerals to Health Functional Foods

  • 사업명

    식품등안전관리

  • 과제명

    건강기능식품에 사용되는 비타민/무기질 최대함량 순응도 및 인식도 조사

  • 주관연구기관

    한국보건사회연구원
    Korea Institute for Health and Affairs

  • 연구책임자

    정기혜

  • 참여연구자

    김정선   윤시몬   정진욱   신정훈   김삼중  

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2008-12

  • 과제시작년도

    2008

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000014916

  • 과제고유번호

    1475003903

  • 키워드

    비타민.무기질.최대함량.순응도.건강기능식품.비타민/무기질.순응도 조사.Health/Funtional Food.Vitamin.Mineral.Maximum Level.Compliance Survey.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    .Inquiry into existing studies and literatures
    .Investigation design for consumer follow-up-study
    .Selection of consumer pa...

    .Inquiry into existing studies and literatures
    .Investigation design for consumer follow-up-study
    .Selection of consumer panel for investigation and practice of the first consumer investigation
    .Development of educational material and practice of education
    .Practice of the second consumer investigation
    .Analysis of current situation on consumer’s vitamin and mineral intake thro㎍h functional foods
    .Establishment of investigation plan for Regulatory Compliance of industry concerned
    .Statistical analysis of investigation result and verification of statistical significance
    .Analysis of content in selling products by each nutrient
    .Evaluation of whether or not to be mandatory standard of maximum content


    .기존 연구 및 문헌 고찰
    .소비자 대상으로 Follow-up Study을 위한 조사 설계
    .소비자 조사대상 패널 선정 및 1차 조사 실시
    .교육자료 개발 및 교육 실시
    .소비자 2차 조사 실시
    .산업체 ...

    .기존 연구 및 문헌 고찰
    .소비자 대상으로 Follow-up Study을 위한 조사 설계
    .소비자 조사대상 패널 선정 및 1차 조사 실시
    .교육자료 개발 및 교육 실시
    .소비자 2차 조사 실시
    .산업체 대상 순응도 조사계획 수립 및 조사 실시
    .조사결과의 통계학적 분석 및 유의성 검증
    .시판제품의 영양소별 함량 분석
    .최대함량기준의 강제기준 전환여부 평가


  • 목차(Contents) 

    1. 표지 ... 1
    2. 용역연구사업 연구결과보고서 ... 4
    3. 제 출 문 ... 5
    4. 연구과제제안서(RFP) ... 6
    5. 목 차 ... 8
    6. 요약문 ... 15
    7. Summary ... 18
    8. 제1장 서론 ... 21
    9. 제1절 연구 필요성 및 배...
    1. 표지 ... 1
    2. 용역연구사업 연구결과보고서 ... 4
    3. 제 출 문 ... 5
    4. 연구과제제안서(RFP) ... 6
    5. 목 차 ... 8
    6. 요약문 ... 15
    7. Summary ... 18
    8. 제1장 서론 ... 21
    9. 제1절 연구 필요성 및 배경 ... 21
    10. 제2절 연구 목적 ... 24
    11. 제3절 연구내용 ... 25
    12. 제4절 연구방법 ... 27
    13. 제5절 분석방법 ... 35
    14. 제6절 선행연구 고찰 ... 36
    15. 제2장 최대함량기준 및 규제 순응도 조사에 관한 고찰 ... 39
    16. 제1절 비타민, 무기질의 최대함량기준 ... 39
    17. 제2절 조사연구 ... 50
    18. 제3절 패널조사 ... 54
    19. 제4절 통계용어의 정의 ... 60
    20. 제3장 비타민.무기질 최대함량기준에 관한 소비자 인식 조사 ... 63
    21. 제1절 1차 소비자 인식 조사 ... 63
    22. 제2절 2차 소비자 인식 조사 ... 100
    23. 제4장 최대함량기준에 관한 산업체 규제 순응도 조사 ... 120
    24. 제1절 조사계획 ... 120
    25. 제2절 조사결과 ... 123
    26. 제3절 시판제품의 비타민 및 무기질 함량 ... 146
    27. 제4절 규제 순응도간의 상관성 분석 ... 148
    28. 제5장 비타민.무기질에 관한 교육실시 및 교재개발 ... 149
    29. 제1절 소비자 교육의 필요성 ... 149
    30. 제2절 교육교재 개발 및 세부 내용 ... 171
    31. 제6장 최대함량기준에 관한 규제 순응도 비교 및 정책제언 ... 187
    32. 제1절 소비자, 산업체 인식 조사 비교 ... 187
    33. 제2절 시사점 ... 193
    34. 제3절 정책제언 ... 194
    35. 참고문헌 ... 195
    36. 부 록 ... 198
    37. 부록 1. 소비자 인식도 조사표 ... 199
    38. 부록 2. 산업체 순응도 조사표 ... 215
    39. 부록 3. 기타 활용성과 ... 222
    40. 부록 4. 총괄 연구과제 요약 ... 224
    41. 제1세부 연구과제 요약 ... 226
    42. 제2세부 연구과제 요약 ... 228
  • 참고문헌

    1. 전체(0)
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