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보고서 상세정보

국내외 식품안전정보 수집 및 공유
A study of collecting and sharing information about food safety issues

  • 주관연구기관

    한국식품공업협회
    Korea Food Induster Association

  • 연구책임자

    홍연탁

  • 참여연구자

    기은숙   이희덕   김정민   김희재   송현주   김주택   조경아   신재욱   조윤경   김수진   조구호   ...  

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2008-11

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000014943

  • 키워드

    식품안전.안전정보.식중독.오염물질.식품정책.데이터베이스.Food safety.Safety information.Pollutant.Food poisoning.Pollutant.Food police.data base.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    1. Study Objective
    This study is to reduce economic losses from the lack of food safety information and assist overnmental org...

    1. Study Objective
    This study is to reduce economic losses from the lack of food safety information and assist overnmental organizations to use it as a policy source to promptly tackle with new hazardous materials. With this food safety information database, officials can work on more accurate food safety policies. After broad searching webpage of media/news outlets and food related organizations, necessary food safety nformation was collected, organized and assessed, and the database was sent to food related rganizations, and government organizations.
    2. Research and Information Arrangement
    ○ reviewed materials of 697 media/news outlets and food specializing organizations (130 domestic , 567 foreign organizations)
    ○ collected a total of 5,261 information (domestic: 1,972, foreign: 3,289)
    ○ categorized data into 5 large groups and 24 small groups by concept.
    ○ separated important information in the 'important information table' in email.
    ○ collected and translated data every day
    3. Information Sharing
    ○ information was sent everyday.
    ○ the information was sent through email to 1,846 public officials in KFDA and food sanitization rganizations, and researchers
    4. Use of information
    ○ distributed monthly review of foreign and domestic information about food safety : 6 Times
    ○ distributed foreign research trends of food safety : 5 Times
    ○ published reports for education and policy makings with additional research : 3
    issues(180 page)
    ○ monitored Malamin contains in foods on domestic(24)
    ○ built a database with researched information
    ○ posted 168 promotional information on law revision on the webpage of KFIA
    ○ used educational information of monthly important food safety in 'food sanitization
    training for workers in the food industry' conducted by KFIA


    1. 최종 연구목표
    국내외 언론 및 식품관련 기관의 홈페이지를 조사하여 다양한 식품안전정보를 수집?정리.평가하여 식품관련 산업체, 학계, 정부기관 등에 신속하게 제공함으로서 산업체에서는 정보부족에서 기인되는 경제적인 손실을 줄...

    1. 최종 연구목표
    국내외 언론 및 식품관련 기관의 홈페이지를 조사하여 다양한 식품안전정보를 수집?정리.평가하여 식품관련 산업체, 학계, 정부기관 등에 신속하게 제공함으로서 산업체에서는 정보부족에서 기인되는 경제적인 손실을 줄이고 정부기관에서는 신종 위해물질에 대한 신속한 대책마련을 위한 정책자료로 활용할 수 있게 하고, 수집된 정보를 D/B화 하여 식품안전정책의
    기본자료로 활용
    2. 정보의 수집 및 분류
    ○ 정보수집현황 : 한국어, 영어, 일본어, 중국어, 독일어 스페인어 등 국내 130개, 국외 567개 등 모두 697개 기관 5,261건의 정보를 수집 (국내정보 : 1,972건, 국외정보 : 3,289건) 정보가 검색됨
    ○ 정보분류 : 주제별 5개의 대분류와 24개의 소분류로 분류
    ○ 정보의 평가 : 중요정보 선정 후 웹진양식의 중요정보란에 분류하여 등재
    3. 정보공유 방법
    ○ 공유주기 및 방법 : 매일(5회/주), 이메일 발송
    ○ 대상자 : 식의약청 및 시?군?구, 식품산업체, 연구기관 등 1,846명에게 송부
    4. 정보활용
    ○ 월별 중요 국내외 식품안전정보 발송 : 6회
    ○ 월별 해외 식품안전 연구동향 발송 : 5회
    ○ 추가 조사에 의한 교육 및 정책자료 발간 : RASFF 보고서 분석 등 3개 주제(180쪽)
    ○ 국내 식품 중 멜라민 분석 : 24건
    ○ 수집정보 D/B화
    ○ 법 개정 등 홍보용자료 168건 한국식품연구소 홈페이지에 등재
    ○ 월별 중요 국내외 식품안전정보를 식품영업자 위생교육시 활용


  • 목차(Contents) 

    1. 용역연구개발과제 최종보고서...1
    2. 표지...2
    3. 제 출 문...4
    4. 목 차...5
    5. Ⅰ. 연구개발결과 요약문 ...7
    6. 한글요약문...7
    7. Summary...9
    8. Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ...11
    9. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...
    1. 용역연구개발과제 최종보고서...1
    2. 표지...2
    3. 제 출 문...4
    4. 목 차...5
    5. Ⅰ. 연구개발결과 요약문 ...7
    6. 한글요약문...7
    7. Summary...9
    8. Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ...11
    9. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...11
    10. 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ...11
    11. 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ...11
    12. 1.3 국내.외 기술개발 현황 ...13
    13. 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...15
    14. 2.1 연구수행 방법 ...15
    15. 2.2 연구수행 내용 ...16
    16. 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ...20
    17. 3.1 국내외 식품안전정보 조사 현황 ...20
    18. 3.2 식품안전정보 검색사이트 현황 (총 697개 기관) ...27
    19. 3.3 정보공유 대상자 ...32
    20. 3.4 중요 조사정보의 활용 ...33
    21. 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...46
    22. 4.1 외국의 식품안전정보 관련 기관 ...46
    23. 4.2 일본의 식품안전 긴급 대응 시스템 ...60
    24. 4.3 국내 정보수집 시스템 ...65
    25. 4.4 고찰 ...70
    26. 4.5 국내의 식품안전정보 조사 및 공유에 대한 제언 ...72
    27. 4.6 식품안전정보 DB 식품의약품안전청 이관 ...81
    28. 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...95
    29. 5.1 활용성과 ...95
    30. 5.2 활용계획 ...98
    31. 제6장 기타 중요변경사항 ...99
    32. 제7장 참고문헌 ...100
    33. 첨부 자료 ...110
    34. 첨부 1. 중요 국.내외 식품안전정보 ...112
    35. 첨부 2. 해외 식품안전 연구동향 ...124
    36. 첨부 3. 추가 조사자료 ...130
    37. 첨부 4. 국내.외 식품안전정보 ...139
    38. 1.1 국외식품안전정보 ...141
    39. 1.2 국내식품안전정보 ...397
  • 참고문헌

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