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보고서 상세정보

다소비 수산식품 중 비소화학종들의 분석법 개발
Development of Analysis Method on Arsenic Chemicals in Sea Food

  • 사업명

    식품안전연구개발

  • 과제명

    식품 중 비소화학종들의 분석법 개발

  • 주관연구기관

    조선대학교
    Chosun University

  • 연구책임자

    김경수

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2006-11

  • 과제시작년도

    2006

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000015072

  • 과제고유번호

    1470001711

  • 키워드

    수산식품.3가 비소.5가 비소.Sea food.As(III).As(V).MMA.DMA.HPLC-ICP/MS.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    ...


    비소화학종 분석 대상을 선정하기 위해 우리나라에서 유통되는 수산물 중 다소비 어류 8종(갈치, 고등어, 꽁치, 넙치, 가오리, 생태, 멸치, 조기)의 총185건, 패류 7종 (꼬막, 굴, 키조개, 전복, 홍합, 소라, 바지락) 총1...

    비소화학종 분석 대상을 선정하기 위해 우리나라에서 유통되는 수산물 중 다소비 어류 8종(갈치, 고등어, 꽁치, 넙치, 가오리, 생태, 멸치, 조기)의 총185건, 패류 7종 (꼬막, 굴, 키조개, 전복, 홍합, 소라, 바지락) 총157건을 구입하여 총비소 함량 분석을 위한 시료로 사용하였다. 조사시료는 5 g(멸치 2.5 g)을 취해 분해용 시료로 사용하여 산분해법과 ICP-MS의 최적조건을 수립하였다. 선정된 어류 및 패류에 함유된 비소화학종 분리를 위해 이들의 최적 추출조건을 수립하였고, 비소종의 효과적인 분리분석을 위해 HPLC를 장착한 ICP-MS의 최적 기기분석 조건을 수립하여 어류 및 패류 100건에 대한 비소의 개별 화학종(As3+, As5+, MMD, DMA, AsB, AsC)들의 함량을 확인하였다. 또한 유기비소화합물 중 인체유해성이 많은 MMA와 DMA의 분석을 위하여 시료로부터 유기비소의 최적추출 조건을 확인하였으며 추출한 시료에 TGM을 사용하여 유도화한 후 이를 유기용매로 분획분리하여 GC/MS에 의한 분석방법을 수립하였다.


  • 목차(Contents) 

    1. 용역연구사업 연차 실적.계획서 ...1
    2. 제출문 ...2
    3. 목차 ...3
    4. 당해년도 연구개발사업 실적 ...4
    5. 1. 연구개발과제의 최종 연구개발목표와 당해년도 연구개발목표 ...4
    6. 2. 연구개발과제의 당해년도 연구개발내용 ...5
    7. 3. 연구개발과제의 당해년도 연구성과 .....
    1. 용역연구사업 연차 실적.계획서 ...1
    2. 제출문 ...2
    3. 목차 ...3
    4. 당해년도 연구개발사업 실적 ...4
    5. 1. 연구개발과제의 최종 연구개발목표와 당해년도 연구개발목표 ...4
    6. 2. 연구개발과제의 당해년도 연구개발내용 ...5
    7. 3. 연구개발과제의 당해년도 연구성과 ...19
    8. 4. 연구수행에 따른 문제점 및 대책 ...20
    9. 5. 실적요약문 ...21
    10. 2차년도 연구개발사업 계획 ...23
    11. 총괄연구과제 ...24
    12. 1. 요약문 ...24
    13. 2. 연구개발비 총괄표 ...25
    14. 5. 총괄연구과제의 2차년도 연구개발목표 ...35
    15. 6. 총괄연구과제의 2차년도 연구개발계획 ...35
    16. 7. 연차/단계별 연구수행일정 ...40
    17. 8. 첨부서류 ...40
    18. 제1세부연구과제 ...42
    19. 1. 요약문 ...43
    20. 2. 2차년도 연구개발비 총괄표 (제1세부과제) ...44
    21. 3. 제1세부연구과제의 당해연도 연구개발목표 ...53
    22. 4. 제1세부연구과제의 당해연도 연구개발계획 ...53
    23. 5. 첨부서류 ...55
    24. 제2세부연구과제 ...56
    25. 1. 요약문 ...57
    26. 2. 2차년도 연구개발비 총괄표 (제2세부과제) ...58
    27. 3. 제2세부연구과제의 당해연도 연구개발목표 ...62
    28. 4. 제2세부연구과제의 당해연도 연구개발계획 ...62
    29. 5. 첨부서류 ...63
  • 참고문헌

    1. 전체(0)
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    3. 특허(0)
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