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보고서 상세정보

식품 기준·규격의 합리적 개선을 위한 연구

  • 주관연구기관

    한국식품위생연구원

  • 연구책임자

    정명섭

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    1998-12

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000015934

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    ...


    세계무역기구(WTO)가 출범한 이래 각 회원국가별로 매우 적극적인 활동을 해오고 있다. 우리 나라도 WTO의 회원국으로 위생 및 식물위생에 관한 협정 (SPS 협정)과 무역상 기술장벽에 관한 협정 (TBT 협정)에 충실히 임하고 있...

    세계무역기구(WTO)가 출범한 이래 각 회원국가별로 매우 적극적인 활동을 해오고 있다. 우리 나라도 WTO의 회원국으로 위생 및 식물위생에 관한 협정 (SPS 협정)과 무역상 기술장벽에 관한 협정 (TBT 협정)에 충실히 임하고 있다. 식품의 수출입시장의 개방과 함께 우리 나라에 식품의 수입이 급증하고 매우 다양화되어가는 식품의 위생관리 및 품질관리의 중요성이 대두되고 이러한 국제적인 환경변화에 따른 우리나라의 식품위생행정당국이나 식품산업체의 발빠른 대용이 요구되고 있는 실정이다.
    대내적인 환경 변화로는 고소득 시대의 도래와 함께 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있다. 소비자의 기호도가 식품의 기능성 편의성 그리고 안전성에 집중되고 있고, 식생활 양식 또한 급격한 변화가 이루어져 패스트푸드 음식점이나 외식산업의 성장이 눈에 띄게 나타나고 있다. 전반적으로 종래의 국민들의 먹거리에 대한 양적 요국에서 이제는 맛, 영양, 건강 및 위생을 고려하는 질적 욕구를 충족시키기 위한 고급식품의 수요가 중대하고 있다.


  • 목차(Contents) 

    1. 표지 ...1
    2. 제출문 ...3
    3. 머리말 ...4
    4. 목차 ...6
    5. 제1장 사업의 배경 및 개황 ...7
    6. 1. 식품 공전 개선의 필요성 ...9
    7. 2. 식품별 기준·규격 개선의 기본 방향 ...10
    8. 3. 농약잔류허용기준안 설정의 기본방향 ...21...
    1. 표지 ...1
    2. 제출문 ...3
    3. 머리말 ...4
    4. 목차 ...6
    5. 제1장 사업의 배경 및 개황 ...7
    6. 1. 식품 공전 개선의 필요성 ...9
    7. 2. 식품별 기준·규격 개선의 기본 방향 ...10
    8. 3. 농약잔류허용기준안 설정의 기본방향 ...21
    9. 제2장 연구 추진 내용 ...29
    10. 1. 사업 추진 경과 ...31
    11. 2. 작업반의 구성 ...35
    12. 3. 주요논의사항 ...36
    13. 제3장 식품 공전 연구 시안 ...39
    14. 1. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ...41
    15. 2. 농산물의 농약 잔류허용기준 ...72
    16. 3. 식품별 기준 및 규격 ...89
    17. 4. 특수용도식품 및 식이보충용식품의 기준 및 규격 ...159
    18. 제4장 건의사항 ...173
    19. 1. 공통기준 관련 건의사항 ...175
    20. 2. 규격 관련 건의사항 ...176
    21. 3. 미생물 관련 건의사항 ...176
    22. 4. 표시 관련 건의사항 ...177
    23. 5. 전산화 관련 건의사항 ...178
    24. 6. 첨가물 관련 건의사항 ...178
    25. 7. 영양 관련 건의사항 ...178
    26. 제5장 참고 문헌 ...181
    27. 제6장 근거자료 ...185
    28. 1. 농산물의 농약잔류허용기준(안) 근거자료 ...187
    29. 2. 식품별 기준·규격 개정(안) 근거자료 ...365
  • 참고문헌

    1. 전체(0)
    2. 논문(0)
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