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건강기능식품에 대한 올바른 선택을 위한 소비자교육 강화방안
Means to Strengthen Consumer Education on Choosing Health Functional Food

  • 주관연구기관

    한국소비자단체협의회
    Korea National Council of Consumer Organizations

  • 연구책임자

    박인례

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2005-11

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000016309

  • 키워드

    건강기능식품.유사건강기능식품.소비자교육.맞춤형교육.전문강사.소비자리더.청소년소비자.중?장년소비자.노인소비자.소비자단체.기능성.방문판매.통신판매.선심관광.안전.섭취.효과.사은품.건강기능식품법.Health functional food (including dietary supplements).fake functional food.consumer education.custom­.tailored education.professional instructor.consumer leaders.young consumers.middle age consumers.senior consumers.consumer groups.functional.canvassing sales.mail order sales.free sightseeing tours.safety.intake.effect.gift items.Act on health functional food.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    ■ Six Stages in Consumer Education on Health Functional Foods
    $1^{st}$ Stage: Survey of Current Status of Consumer ...

    ■ Six Stages in Consumer Education on Health Functional Foods
    $1^{st}$ Stage: Survey of Current Status of Consumer Education on Health Functional Food
    ­ Survey and compilation of current status of consumer education activities implemented by consumer organization, government­subordinate research institutes, universities, and related trade associations
    ­ Analysis of consumer complaint or counseling cases handled by Korea National Council of Consumer Organizations concerning health functional fund in past three years
    2nd Stage: Configuration of Basic Contents (or Materials) for Education on Health Functional Food
    ­ Organize an expert committee on health functional food comprised of representatives from consumer groups, Korea Food & Drug Agency, academic and industry experts
    ­ Working group sub­committees organized within the expert committee research and develop education contents and textbooks for young, middle aged and senior citizens
    3rd Stage: Production of Education Materials for Target Audiences
    ­ Young consumers: Produce materials in Flash animation format
    “Unknown episode of Romeo and Juliet on health functional food”
    ­ Middle aged consumers: Print course or lecture materials including PowerPoint presentations (CD)
    “Health becomes visible when health functional food is clearly understood”
    ­ Senior consumers: Print course or lecture materials including PowerPoint presentations (CD)
    “What is health functional food?”
    4th Stage: Recruitment and training of professional instructors
    ­ Select 20 professional instructors among food science experts who are officers or working level workers of consumer groups
    ­ Two days workshop for in­depth education on legislative regulations, specifications, functional features, overseas developments, industry roles, and schemes for protecting consumers
    5th Stage: Custom­tailored consumer education
    ­ Education is conducted in seven major cities ? Seoul, Busan, Incheon, Wulsan, Jeonju, Daejeon and Daegu
    ­ 10 courses for 472 consumer leaders; 14 courses for 755 general middle aged consumers; 14 courses for 1,039 senior consumers
    Total 38 courses for 2,266 persons
    6th Stage: Assessment of education effect
    ­ Measure or assess education effect with questionnaire surveys before and after courses
    ■ Comprehensive Evaluation Sessions: Report and internal evaluation of project implementation performances


    ■ 건강기능식품 대 소비자교육 6단계
    1단계. 건강기능식품 관련 소비자 교육 현황조사
    - 소비자단체, 정부산하 연구소, 대학, 관련 협회 등에서 기존에 진행된 건강기능식품 소비자 교육 현황 조사 및 정리
    - 최근 3...

    ■ 건강기능식품 대 소비자교육 6단계
    1단계. 건강기능식품 관련 소비자 교육 현황조사
    - 소비자단체, 정부산하 연구소, 대학, 관련 협회 등에서 기존에 진행된 건강기능식품 소비자 교육 현황 조사 및 정리
    - 최근 3년간 한국소비자단체협의회에 상담, 접수된 건강기능식품관련 소비자피해사례 분석
    2단계. 건강기능식품 교육을 위한 기본 컨텐츠 구성
    - 소비자단체, 식품의약품안전청, 학계, 업계, 기타 건강기능식품 전문가를 중심으로 건강기능식품 소위원회를 구성
    - 소위원회에서 다시 분과위원회를 조직하여, 청소년, 중?장년층, 노년층 대상 교육 컨텐츠 및 교재 연구?개발
    3단계. 대상별 교육자료 제작
    - 청소년: 플래시 애니메이션 형태로 제작
    ‘로미오와 줄리엣의 알려지지 않은 이야기-건강기능식품편-’
    - 중 · 장년층: 교육교재(인쇄물) 및 강의용 파워포인트(CD제작)
    ‘건강기능식품, 똑똑하게 알면 건강이 보인다!’
    -노년층: 교육교재(인쇄물) 및 강의용 파워포인트(CD제작)
    ‘도대체 건강기능식품이 뭐야?’
    4단계. 전문강사 선발 및 양성
    - 소비자단체 임원 및 실무자 중 식품학 전공 전문가 중심으로 전문강사 20인 선발
    - 1박 2일 워크샵을 통해 법제, 규격 및 기능성, 해외동향, 업계의 역할, 소비자보호 방안 등에 대한 심화 교육
    5단계. 맞춤형 소비자 교육
    - 서울, 부산, 인천, 울산, 전주, 대전, 대구 등 7개 지역에서 교육 실시
    - 소비자리더 472명/ 10회, 중 · 장년층 755명/14회, 노년층 1,039명/14회 총 2,266명/ 39회 교육 6단계. 교육효과 측정
    -교육 전 · 후 설문조사를 통해 교육효과 측정
    ■ 종합평가회 : 사업 추진 실적에 대한 보고 및 자체 평가


  • 목차(Contents) 

    1. 제출문 ...1
    2. 목차 ...2
    3. I. 연구개발결과 요약문 ...3
    4. (한글) ...3
    5. (영문) ...4
    6. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...5
    7. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...5
    8. 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ...5...
    1. 제출문 ...1
    2. 목차 ...2
    3. I. 연구개발결과 요약문 ...3
    4. (한글) ...3
    5. (영문) ...4
    6. II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...5
    7. 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...5
    8. 1.1 총괄연구개발과제의 목표 ...5
    9. 1.2 총괄연구개발과제의 목표달성도 ...6
    10. 1.3 국내.외 연구현황 ...7
    11. 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...9
    12. 1. [건강기능식품 대 소비자교육 1단계] 건강기능식품 관련 소비자교육 현황조사...9
    13. 2. [건강기능식품 대 소비자교육 2단계] 건강기능식품 교육을 위한 기본 컨텐츠 구성...10
    14. 3. [건강기능식품 대 소비자교육 4단계] 전문강사 선발 및 양성 ...15
    15. 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ...19
    16. 1. [건강기능식품 대 소비자교육 3단계] 대상별 교육자료 제작 ...19
    17. 2. [건강기능식품 대 소비자교육 5단계] 대상별 소비자교육 ...29
    18. 3. [건강기능식품 대 소비자교육 6단계] 교육효과 측정 ...51
    19. 4. 종합평가회 ...61
    20. 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...64
    21. 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...65
    22. 5.1 활용성과 ...65
    23. 5.2 활용계획 ...67
    24. 제6장 참고문헌 ...68
    25. 별첨 부정불량 건강기능식품에 관한 소비자피해 방지방안 ...69
    26. 별첨 건강기능식품의 산업동향과 소비자보호 ...94
    27. 별첨 건강기능식품 기준규격 및 기능성 ...155
    28. 별첨 건강기능식품 법령 및 표시광고 ...244
    29. 별첨 도대체 건강기능식품이 뭐야?(파워포인트) ...296
    30. 별첨 도대체 건강기능식품이 뭐야?(인쇄물) ...351
    31. 별첨 건강기능식품, 똑똑하게 알면 건강이 보인다!(파워포인트) ...380
    32. 별첨 건강기능식품, 똑똑하게 알면 건강이 보인다!(인쇄물) ...420
    33. 별첨 올바른 건강기능식품 선택을 위한 소비자교육 강화방안 ...474
    34. 별첨 올바른 건강기능식품 선택을 위한 소비자교육 강화방안(추진실적 보고) ...489
  • 참고문헌

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