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보고서 상세정보

건강기능식품 원료 및 성분의 DB구축
Establishment of data base on the law materials and their components used in the functional foods

  • 사업명

    식품의약품 안전성관리

  • 과제명

    건강기능식품의 원료 및 성분의 DB 구축

  • 주관연구기관

    경희대학교
    Kyung Hee University

  • 연구책임자

    류종훈

  • 보고서유형

    최종보고서

  • 발행국가

    대한민국

  • 언어

    한국어

  • 발행년월

    2002-11

  • 과제시작년도

    2002

  • 주관부처

    식품의약품안전청

  • 사업 관리 기관

    식품의약품안전청
    Korea Food & Drug Administration

  • 등록번호

    TRKO201000016606

  • 과제고유번호

    1470000632

  • 키워드

    건강기능식품.생약류.기능성분.데이터베이스.안전성평가 기준.Functional food.Herb.Functional agent. Data base.Guideline.

  • DB 구축일자

    2013-04-18

  • 초록 


    In this study, the strategy for the evaluation of safety and effectiveness on the functional food ingredient was studied. And dat...

    In this study, the strategy for the evaluation of safety and effectiveness on the functional food ingredient was studied. And database on the functional food ingredients was also structured using the Oracle® based program. In Korea, functional food ingredients will be herbal material, vitamine, mineral and other singlt· compounds. However, there is no framework for the evaluation of each ingredient whether it is safe or not. We reviewed the western herbal materials, oriental herbal materials and chemical or biosynthetic materials prevalently used in the Korea, USA, German, China and Japan as functional food ingredients. And we also reviewed the regulations for the functional food and guidelines or systems for the safety evaluation in those countries. In the database, there are recorded about 1,000 raw materials comprising herbal materials {about 700 materials} and chemical or biosynthetic materials {about 300 materials}. Various information, such as Korean name, English name, active compounds, indications, pharmacological data, adverse reactions, dosage forms, references, and comments by officer or other specific committees, were recorded about the single raw material. For assuring the safety of functional food, we suggested some guideline for the evaluation system of functional food ingredients separated into 13 categories and suggested which documents are needed for assessment of their safeties. In conclusion, the results from this study would be useful to officialize some guidelines in the functional food policies and be helpful to develop functional foods in the industry.


    현재 대한약전 제 7개정 및 한약(생약)규격집에 수재되어 있는 품목으로서 식품 내지 건강기능식품으로 사용 가능성이 있는 품목에 중점올 두었으며 또한 1999년부터 2002년 4월까지 식품의약품안전청에 수입 또는 식품제조 가능 여부를...

    현재 대한약전 제 7개정 및 한약(생약)규격집에 수재되어 있는 품목으로서 식품 내지 건강기능식품으로 사용 가능성이 있는 품목에 중점올 두었으며 또한 1999년부터 2002년 4월까지 식품의약품안전청에 수입 또는 식품제조 가능 여부를 질의한 원료 중 현재 식품에 사용할 수 없는 것으로 회신한 원료 및 기능성분에 대하여도 조사하여 검토하였다. 아울러 미국 PDR의 천연물 기능성분에 대한 자료도 정리하였다. 유럽의 경우 Comrnission E에서 발행한 자료에 중점올 두었으며, 일본 및 중국에서 건강기능식품의 원료로 사용할 수 있도록 정해놓은 자료도 검토 범위에 포함시켰다. 이와 같이 조사된 연구결과를 건강기능식품올 개발 내지 제조하고자 하는 자가 손쉽게 이용할 수 있도록 하기 위하여 데이터베이스화 하였다‘ 한편, 각국에서 시행되고 있는 제도를 평가하여 기능성 식품의 원료에 대한 안전성 평가률 위해 요구되는 자료를 검토하였다.


  • 목차(Contents) 

    1. 표지 ...1
    2. 제출문 ...5
    3. 국문요약문 ...6
    4. SUMMARY ...8
    5. 목차 ...9
    6. 제1장 서론 ...10
    7. 1. 연구의 배경 ...10
    8. 2. 연구개발 목적 및 필요성 ...12
    9. 3. 연구의 범위 ...13
    10. 제2장 국내.외...
    1. 표지 ...1
    2. 제출문 ...5
    3. 국문요약문 ...6
    4. SUMMARY ...8
    5. 목차 ...9
    6. 제1장 서론 ...10
    7. 1. 연구의 배경 ...10
    8. 2. 연구개발 목적 및 필요성 ...12
    9. 3. 연구의 범위 ...13
    10. 제2장 국내.외 기술개발 현황 ...17
    11. 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ...20
    12. 1. 생약류, 허브류 및 기능성분에 대한 정의 ...20
    13. 2. 생약류, 허브류 및 기능성분의 특성별 분류체계 ...21
    14. 3. 생약류, 허브류 및 기능성분의 평가기준 및 사례 ...26
    15. 4. 생약류, 허브류 및 기능성분에 대한 평가지침 ...27
    16. 5. 생약류, 허브류 및 기능성분에 대한 DB ...34
    17. 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ...39
    18. 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획 ...41
    19. 가. 계량적 성과...41
    20. 나. 성과내용기술...41
    21. 다. 활용계획...41
    22. 제6장 기타 중요변경사항 ...43
    23. 제7장 참고문헌 ...44
    24. 붙임 1. 본 연구의 DB에 수록된 자료 List...48
  • 참고문헌

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