연구자 상세정보 본 연구자 정보는 KISTI의 자동식별 알고리즘을 적용한 결과로, 일부 정확하지 않은 정보는 개선중에 있습니다.
이현유
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영어명
Lee, Hyeon-Yu
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소속기관
한국식품연구원(Korea Food Research Institute)
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키워드
rice flour, microwave, rice, retrogradation, gelatinization, rice snack, brown rice, rice starch, popped rice, rice cake
본 연구자 정보는 KISTI의 자동식별 알고리즘을 적용한 결과로, 일부 정확하지 않은 정보는 개선중에 있습니다.
활용도 분석
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