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연구자 상세정보 본 연구자 정보는 KISTI의 자동식별 알고리즘을 적용한 결과로, 일부 정확하지 않은 정보는 개선중에 있습니다.

강성태

  • 영어명

    Kang, Sung-Tae

  • 소속기관

    서울과학기술대학교(Seoul National University of Science and Technology)

  • 키워드

    quality, consumer acceptability, sensory evaluation, risk assessment, LC-MS/MS, microorganism, anti-oralmicrobial activity, quality characteristics, antioxidant activity, sponge cake

본 연구자 정보는 KISTI의 자동식별 알고리즘을 적용한 결과로, 일부 정확하지 않은 정보는 개선중에 있습니다.

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